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Aunque no existe una dieta vegetariana estandarizada, este sistema de alimentación excluye o limita el consumo de carne y productos de origen animal, siendo un régimen rico en frutas y vegetales por lo que ofrece grandes beneficios para la salud. Por ejemplo, la Asociación Americana del Corazón (AAC) considera en varios estudios demostrativos que los vegetarianos tienen sistemas inmunológicos más fuertes que los carnívoros. Estos últimos tienen una tendencia mucho más alta a morir de afecciones cardíacas, y son un 40 por ciento más propensos a fallecer a causas de cáncer, según datos de la mencionada AAC. Susodichos estudios han determinado que el consumo de carne y productos lácteos también está relacionado con otras enfermedades crónicas como diabetes, artritis, osteoporosis, hipertensos, propensos a infartos, obesidad, asma e impotencia.

Generalmente, los expertos en nutrición coinciden que existen varios tipos de dietas vegetarianas, basadas en las necesidades de salud y creencias o consideraciones personales, resumidas como sigue:

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Los lacto-ovo vegetarianos no comen carne, pollo o pescado, pero comen huevos y productos lácteos.

Los lacto vegetarianos no comen carne, aves, pescado o huevos, e incluyen en sus platos productos lácteos, como leche, yogur y queso.

Los ovos vegetarianos no comen carne, aves, pescado, o productos lácteos, pero si comen huevos.

Los flexitarianos, también llamados semi-vegetarianos comen carne, aves, pescado y productos de origen animal en pequeñas cantidades, peroa aumentan la cantidad de verduras, frutas y cereales en su régimen de alimentación.

Los veganos evitan la carne, los huevos, los lácteos y los productos de origen animal.

Pero, la dieta vegetariana no puede contemplarse sólo en términos de nutrición, sino que en muchos casos también conforma una actitud y estilo de vida, ya que un gran número de personas vegetarianas rechazan las formas de utilización de los animales para producir bienes de consumo o para la diversión humana, cuya tendencia a dicho habito alimenticio puede entenderse por razones ecológicas y naturalistas. Estas personas tienen el punto en general que no necesitan comer carne o pescado para llevar una dieta saludable, y estiman que el consumo de carne animal es fruto de una elección voluntaria y por lo tanto puede ser rechazada; así como también por las exigencias de cuidar y mantener el equilibrio ecológico del medio ambiente en general.
El intenso sistema agrícola de hoy causa que vacas, terneros, cerdos, gallinas, pavos, patos y otros animales vivan en corrales, jaulas, cajones o establos superpoblados, donde con frecuencia no pueden girar o dar un solo paso en toda su vida, dado que son tratados como proceso netamente productivo, industrial, y para la comercialización, sin ningún escrúpulo. Por lo tanto, la dieta vegetariana también está relacionada con la defensa de los derechos de los animales por motivaciones éticas, y algunas personas son más o menos extremistas que otras, como las que dejan a un lado el prejuicio del espejismo y pasan así a respetar a todos los animales sin importar su especie, incluso la que no utilizan animales directa o indirectamente, en sus vidas cotidianas: Precisamente son las llamadas veganas.
Otras personas consideradas veganas, no se alimentan de la carne de los animales; en cambio, todavía utilizan a los animales en algún aspecto de sus vidas, sobre todo para su explotación en usos domésticos.

Las dietas vegetarianas pueden ser un reto, pero el esfuerzo podría valer la pena, dado los beneficios fundamentales siguientes:

• Niveles de colesterol más bajos.
• Presión arterial normalmente más estable.
• Menor consumo de grasas saturadas;
• Menor riesgo a enfermedades como la diabetes tipo 2, enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer.
• Pesos corporales más equilibrados y saludables.

Definitivamente que también ayuda a preservar el ecosistema
Sin embargo, estudios científicos han determinado en multiples ocasiones los componentes nutritivos, que contienen las distintas carnes, como la de res, puerco, aves, rana, carnero, pescado y la leche; pero sin duda, una composición en la que predominen los vegetales y las frutas de su plato será lo más beneficioso para la salud.

Entonces, el vegetarianismo es una forma de alimentarse que limita los alimentos de origen animal, los cárnicos, y de por sí, es todo un estilo de vida sobre el que sacará un buen provecho, pudiendo compartirlo con nosotros cuando guste al visitarnos en el 7428 S Dixie Hwy, West Palm Beach, FL 33405, o a través de nuestra página web: www.calvetpersonaltraining.com ,
o enviando un correo electrónico vía info@calvetpersonaltraining.com , o llamándonos al teléfono: 561-512-9081.