Pavo, desfile y fiestas

NUEVA YORK (AP y Notime).- Pavo, relleno y globos de personajes famosos formaron parte del menú de las familias y amigos que se reunieron a lo largo y ancho de Estados Unidos para celebrar el Día de Acción de Gracias.

En las calles de Manhattan, espectadores de todas las edades disfrutaron al máximo de los globos gigantes en el tradicional Desfile de Macy’s por el Día de Acción de Gracias.

El espectáculo de ayer contó con seis nuevos globos gigantes, incluidos Thomas la locomotora , el oso Paddington y el Power Ranger Rojo.

En la ciudad había una temperatura de 2.7 grados centígrados con una ligera llovizna y vientos mientras los payasos lanzaban confeti para iniciar el recorrido.

El honor de liderar el desfile fue de la banda Pride of the Mountains, de la Universidad Western Carolina.

Los músicos esperaban fijar dos récords; uno por la mayor cantidad de platillos (55) y la mayor cantidad de músicos (505).

El conocido payaso Steve Smith dijo que la felicidad de los niños es lo que realmente hace del desfile un éxito.

Desde el miércoles, quienes caminaban por el Upper West Side pudieron ver un avance del evento mientras comenzaban a inflarse los globos con helio en las proximidades del Museo Americano de Historia Natural. “Es genial, son enormes (los globos)”, dijo Ella Missan, de San Francisco.

“Para mí es realmente emocionante ver los globos año tras año”, afirmó Daisy Elliot, de Boston.

La productora ejecutiva del desfile, Amy Kile, dijo que los organizadores estaban contentos con la predicción de que las condiciones climáticas invernales que convirtieron las veredas en lugares resbaladizos y traicioneros para los peatones el miércoles, no se repetirían ayer.

“Estamos sufriendo un poco por esto ahora pero al final el resultado es un desfile hermoso”, dijo. Algunos viajeros intentaron esquivar la tormenta viajando antes, y las aerolíneas intentaron colaborar renunciando a las tarifas por reservas. Pero muchos vuelos estaban ya completos, lo que dejó pocas opciones a los afectados. Las carreteras no estaban mucho mejor. A media tarde, las diferencias entre lluvia y nieve desaparecieron a lo largo de la Interestatal 95, la principal vía que conecta Boston con Washington, y los accidentes abundaron. Se espera que, como mucho, se acumulen entre 15 y 30 centímetros de nieve en las zonas más elevadas al oeste de la I-95. Las autoridades estadounidenses estimaron que, entre el miércoles y el domingo, 41.3 millones de viajeros saldrán a las carreteras, un 4.3% más que el año pasado. Adoptan tradiciónDe igual manera, el Día de Acción de Gracias, es una tradición que millones de inmigrantes latinoamericanos en Estados Unidos han adoptado y lo celebran en familia con el tradicional pavo, pero no pueden faltar los platillos tradicionales de sus países.”En Cuba no tenemos ninguna tradición de este tipo y lo hemos adoptado por nuestros hijos que nacieron aquí”, señaló Caridad Cabrera, una cubana que desde hace 22 años vive en este país. “Nosotros compramos el pavo simbólicamente y para tomarnos la foto, pero en realidad lo nuestro es la carne de puerco”, señaló. “Acostumbramos reunirnos en familia este día y damos gracias por vivir en este país” apuntó la mujer, que cocinó además del pavo, una pierna de lechón asado, congrí (arroz-frijoles negros y puerco) y yuca con mojo.”Al cubano lo que le gusta es el puerco. El pavo de aquí allá en Cuba se llamaba guanajo y no existe en la cultura culinaria cubana”, subrayó la mujer. Por su parte, Hilda Bonnet, una puertorriqueña, aparte de estar reunida con la familia y de dar gracias, se encarga de cada plato que sirve y cocina un menú que define como “lo mejor de dos mundos”. Prepara el tradicional pavochón, un pavo con sabor a lechón, en el cual utiliza todas las especias para preparar el lechón y que sirve sobre una base de mofongo (puré de plátano verde frito). El pavochón lo acompaña con el típico arroz con gandules (frijoles) y puré de boniato (camote) y de postre un “Tembleque” que es una natilla de coco con canela.”Esto es lo que comen los puertorriqueños en Acción de Gracias y Navidad”, señaló Hilda Bonnet, quien desde hace más de 20 años vive en esta ciudad. La venezolana Rossana Azuero, aparte del pavo que preparará de la manera tradicional en este país con su relleno, gravy de arándanos, pasteles de calabaza y manzana, ya había cocinado con antelación las tradicionales “Hallacas” (tamal) venezolanas.”La hallaca consiste en harina de maíz, rellena con un guiso de carne de res, cerdo y gallina con aceitunas, pasas, alcaparras, pimentón y cebolla, envuelto en hojas de plátano”, comentó Azuero de 42 años, quien desde hace cuatro años llegó a Miami con su esposo y dos hijos.”Para nosotros todavía es nueva está celebración y otros años o he estado de viaje o nos han invitado amigos a su casa, pero este año la pasaremos en mi casa”, dijo la inmigrante.

Fiestas | Estados Unidos

El pueblo de Estados Unidos celebró ayer el tradicional Día de Acción de Gracias.

“Viernes Negro”

La celebración también marca el inicio de la temporada de compras navideñas, que continúa hoy con el llamado “Viernes Negro”.

Se anticipan

Algunos comercios abren buena parte del Día de Acción de Gracias, ya que los vendedores intentan atraer a compradores en la víspera del gran día de compras. Otra estrategia es abrir en la madrugada.

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