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Una receta sencilla para preparan un pavo tradicional de Acción de Gracias relleno de verduras. Apta para 8 personas

Ingredientes

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Para el pavo:
- Pavo de 2 a 3 kilos
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta

Para el relleno:
- 3 cebollas
- 3 calabacines
- 5 zanahorias
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 300 gr. de champiñones
- 200 gr. de setas
- 1/2 taza Aceite de olivo

El pavo es una de las recetas más clásicas de las fechas navideñas, especialmente por su importancia en la fiesta de Acción de Gracias americana. Te mostramos cómo prepararlo en una receta sencilla y para 8 personas.

Preparación del pavo relleno

1. Para realizar el relleno empezaremos cubriendo el fondo la sartén con aceite. Sofreír las zanahorias y cebollas cortadas en juliana. Cinco minutos después añadir, también en juliana, los calabacines sin piel, los espárragos trigueros sin la parte baja del tallo, las setas y los champiñones. Cocinar durante diez minutos y reservar.
2. Tomar el pavo deshuesado y salpimentar al gusto, por el interior y el exterior. Precalentar el horno a 250º.
3. Introducir el relleno en el pavo y coser la abertura. A continuación, colocar sobre la bandeja de horno y colocar tres nueces de mantequilla sobre el pavo.
4. Bajar la temperatura del horno a 200º y asar durante 3 horas. Cada veinte minutos rociar el pavo con los jugos que éste ha soltado en la bandeja.
5. Apagar el horno y dejar reposar media hora dentro de él.
6. Trasladar el pavo a una bandeja y trinchar.

Escúchanos en vivo los domingos de 6:00 a 9:00 pm en Somos tu Mundo emisora 90.7 FM a través de internet www.capecod.edu/wkkl y Sabores del mundo www.ritmo1190am.com Miércoles 10:00 pm. a 11:00 P.M. Veme por Mundo Fox www.mudofox.com canal 57, Sábados 10:30 am. Es un viaje de rico sabor a través del mundo donde te daré recetas de cada país que virtualmente visitemos, Chef Pedro Alaniz.

Pavo Relleno