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Vive el sabor de la temporada con sencillas recetas.
Gracias por hacer que mis recetas sean parte de ti. Felicidades y buen provecho!
Romeritos
Ingredientes (Para 6 personas)
· 1 kilo de romeritos
· 2 huevos
· 100 gr de pan molido
· 50 gr de polvo de camarón
· Aceite
· 250 gr de mole en pasta
· 2 tazas de caldo de pollo
· 2 papas cocidas en cubos
Modo de preparación Lava y cuece los romeritos. Bate las claras de los huevos a punto de turrón y luego añade las yemas; poco a poco ve incorporando a la mezcla el pan y el polvo de camarón. Ahora, calienta un poco de aceite en una cacerola, fríe algo de la mezcla de camarón en ella y cocínalas hasta que se doren ligeramente. Finalmente, deja escurrir todo en toallas o trapos de cocina mientras aprovechas para calentar el mole en pasta junto con el caldo y dejas hervir todo hasta que se presente una consistencia espesa. Agrega los romeritos y las papas y cocina todo el conjunto hasta que esté muy caliente y listo para servirlo a tus invitados.
